Das amerikanische Brüderpaar arbeitete bisher konsequent nach dem anarchischen Lust-und-Laune-Prinzip. Dabei obsiegte Spaß gegenüber Akkuratesse beim Songschreiben, blieb vieles im provokativ unfertigen Zustand einer Schlafzimmerproduktion. Doch jetzt klingt die puristische Underground-Philosophie wie überarbeitet. Auf CHOCOLATE & CHEESE werden Song-Leckereien gereicht, die immer noch eigenwillig schmecken, aber keine bittere Nachwirkung mehr hinterlassen. Das Duo klaute liebgewonnene Ideen von Smokey Robinson, Prince oder Ennio Morricone und machte sich daran, die Errungenschaften mit eigenem Humor umzuschreiben, versüßt durch einen willkommenen Hauch von Ordnung, der das bisherige Vollchaos ablöst. Herausgekommen ist schräge Popmusik mit einer Prise Genialität, die diese Band aus dem Abseits befördern wird.