Bis zum 19. Jahrhundert verstand man unter einer „Nocturne“ noch ein mehrsätziges, für Blasmusik geschriebenes Ständchen. Als „lyrisches Stück träumerischer Stimmung“ definierte es Chopin – und die Produzenten dieser DJ Food-Version auf der ME-CD scheinen all das berücksichtigt zu haben: Es sind die Bläser- und Pianosamples, die der TripHop-Nummer die düster-romantische Atmosphäre verleihen. Ins Leben gerufen wurde das Projekt einst von den Ninja-Gründern Matt Black und Jon More (Coldcut), heute stecken hinter den komplexen Kompositionen auf der LP „Kaleidoscope“ mehrere Personen (Patrick Carpenter, Strictly Kev [siehe Foto] und Gäste)-ganz im Sinne von z.B. „Katzenfutter“ steht DJ Food für „DJ-Nahrung“.